El alcalde, Roberto Migallón, ha agradecido a la Diputación que haya elegido el municipio para esta puesta de largo y anima a vecinos y visitantes a participar la próxima semana en la Fiesta de la Salchicha.
Zaratán ha sido el escenario elegido para la presentación de la cuarta edición de la Guía del Cocido de Alimentos de Valladolid, una iniciativa impulsada por la Diputación Provincial que continúa creciendo y que este año reúne a 50 establecimientos de la capital y la provincia, ocho más que en la edición anterior. El acto ha tenido lugar este miércoles, 21 de octubre, en el restaurante Buena Brasa de la localidad, con la presencia del presidente de la Diputación de Valladolid, Conrado Íscar; el alcalde de Zaratán, Roberto Migallón, y los presidentes de las asociaciones provinciales de hoteleros y hosteleros, Francisco Javier de Frutos y Jaime Fernández, respectivamente.
La elección de Zaratán como sede de esta presentación supone una oportunidad para poner en valor el municipio como espacio de encuentro y promoción de la gastronomía vallisoletana, en una iniciativa que busca acercar la cocina tradicional a vecinos y visitantes y dar visibilidad al trabajo de los profesionales de la hostelería vinculados a la marca de calidad Alimentos de Valladolid.
El alcalde de Zaratán, Roberto Migallón, ha agradecido a la Diputación Provincial que haya elegido el municipio para celebrar esta presentación y ha destacado la importancia de que este tipo de iniciativas recorran el territorio provincial.
«Quiero agradecer a la Diputación de Valladolid que haya elegido Zaratán para esta puesta de largo de la cuarta Guía del Cocido. Es una nueva ocasión para hacer provincia, dar a conocer nuestros municipios y difundir la magnífica labor gastronómica que se está desarrollando en Valladolid gracias a la marca Alimentos de Valladolid, que representa la calidad de nuestros productos y el compromiso de nuestros hosteleros con la tradición y la innovación», ha señalado el regidor.
Migallón también ha subrayado la importancia de aprovechar estas iniciativas para promocionar los atractivos locales y reforzar la actividad económica vinculada a la gastronomía, la hostelería y el turismo. En este sentido, ha recordado que Zaratán cuenta con una importante tradición gastronómica, que tendrá uno de sus principales escaparates la próxima semana con la celebración de la Fiesta de la Salchicha.
«Quiero aprovechar esta oportunidad para invitar a todos los vecinos de Zaratán y a las personas que nos visitan desde otros puntos de la provincia a que se acerquen la próxima semana a nuestra Fiesta de la Salchicha. Es una celebración muy especial para nuestro municipio, una oportunidad para disfrutar de nuestra gastronomía, compartir buenos momentos y seguir dando a conocer Zaratán y todo lo que podemos ofrecer», ha añadido el alcalde.
Una guía con 50 establecimientos
La cuarta edición de la Guía del Cocido de Alimentos de Valladolid cuenta con la participación de 50 establecimientos, de los cuales 29 se encuentran en la capital y 21 en distintos municipios de la provincia. Entre ellos figura el restaurante Buena Brasa de Zaratán, que ha acogido la presentación de esta nueva edición.
La publicación permite consultar información sobre los restaurantes participantes, los precios de sus cocidos, los días en los que están disponibles, las condiciones para reservas y grupos, así como los ingredientes y la elaboración de cada propuesta culinaria. La guía puede descargarse a través de la web oficial de Alimentos de Valladolid.
La iniciativa coincide, además, con el décimo aniversario de esta marca de calidad de la Diputación Provincial, que trabaja para promocionar los productos del territorio, respaldar a los profesionales de la gastronomía y fortalecer la identidad culinaria vallisoletana.
Con la celebración de este acto, Zaratán refuerza su papel en la promoción de la gastronomía provincial y se suma a una iniciativa que pone en valor la cocina tradicional, los productos de proximidad y el trabajo de los establecimientos hosteleros, contribuyendo a dinamizar la economía local y a proyectar la riqueza gastronómica de Valladolid.
