El establecimiento zaratanero consigue el segundo puesto en la primera fase con su tapa ‘Buenabrasa Rocher’ y competirá por el título el próximo 16 de noviembre
El restaurante Buena Brasa, de Zaratán, se ha clasificado para la gran final de la cuarta edición del concurso ‘De Tapas X Comarcas Valladolid’ tras conseguir el segundo puesto en la primera fase del certamen. Su propuesta, denominada ‘Buenabrasa Rocher’, ha convencido al jurado y le permitirá competir por el título en el edificio QBO, sede de Alimentos de Valladolid.
La entrega de premios de las dos primeras fases ha tenido lugar este martes, 3 de noviembre, en el Palacio de Pimentel. En esta primera ronda, el negocio de Zaratán ha conseguido el segundo puesto con una tapa inspirada en el conocido bombón Ferrero Rocher, elaborada con lechazo, setas y frutos secos.
El primer puesto de esta fase ha sido para el restaurante El Torno, de Medina de Rioseco, con su tapa ‘Sueño de Torozos’, mientras que el tercer clasificado ha sido Los Pinochos, de Simancas, con ‘El Socarrat de Benji’.
Por otro lado, la segunda fase del concurso ha dejado como ganador a Castilla Termal Hotel Monasterio de Valbuena, de Valbuena de Duero, con ‘Perdigornazo’. Mélida Wines, de Mélida de Peñafiel, ha conseguido la segunda posición y El Aderezo, de Pedrajas de San Esteban, la tercera.
De esta manera, Buena Brasa será uno de los seis establecimientos que competirán en la gran final, prevista para la tarde del lunes 16 de noviembre. Durante la jornada, los participantes tendrán que preparar sus elaboraciones en directo ante el jurado y el público asistente.
El jurado estará formado por profesionales de la gastronomía, como Víctor Martín, chef del restaurante Trigo, que cuenta con una estrella Michelin y dos Soles Repsol; Jiale Pan, del restaurante Jiapan; David Miranda, de Las Kubar Bar con Cocina; y Francisco Javier García, director de área de Makro en Castilla y León. Los ganadores de la final recibirán trofeos y cheques regalo para la compra de productos por valor de 1.000, 500 y 300 euros, respectivamente, tanto por parte de Makro como de Alimentos de Valladolid.
