El polideportivo Infanta Juana ha acogido a cientos de vecinos de todas las edades que han disfrutado un año más de este plato típico de la localidad
Zaratán ha puesto el broche a uno de sus fines de semana gastronómicos por excelencia. Con la salchicha como marca insignia de la localidad y de estos días festivos, el municipio ha disfrutado este lunes de la habitual degustación, una tradición que forma parte de la Fiesta de la Salchicha y que es la encargada en cada edición de cerrar las celebraciones deleitando los paladares de todos los zarataneros y de no pocos visitantes.
Una vez más, cientos de vecinos de todas las edades han acudido al polideportivo Infanta Juana listos para dar un capricho a sus papilas gustativas y, en total, se han repartido más de 250 kilos de este manjar local. Con un despliegue de mesas repartido por todo el espacio, los asistentes han ido pasando para recoger su ración de salchichas, buscando después un lugar en el que poder disfrutar de este plato con familiares y amigos.
El alcalde de Zaratán, Roberto Migallón, ha vuelto a mostrarse orgulloso por el éxito de convocatoria que en cada edición tienen las actividades de la Fiesta de la Salchicha y, en especial, esta degustación. «Una vez más los vecinos nos hemos reunido para poner en valor uno de nuestras divisas. En estos días, mayores y pequeños han participado en las actividades culturales y deportivas, se han divertido en los conciertos y con los festejos taurinos, y como ya es habitual, cerramos la programación con esta jornada de convivencia, tradición y orgullo por lo nuestro».
Junto al primer edil, ha estado presente, en el acto, el presidente de la Diputación Provincial de Valladolid, Conrado Íscar. El presidente de la Diputación de Valladolid ha felicitado a Zaratán por la celebración de su tradicional Fiesta de la Salchicha, que este año ha sido reconocida como Fiesta de Interés Turístico Regional, un distintivo que reconoce el trabajo y la implicación de todo un pueblo. «La salchicha es mucho más que un producto gastronómico: es un símbolo de identidad y parte de la historia de Zaratán. Quiero reconocer el esfuerzo de productores, carniceros, hosteleros, comerciantes y de todas las personas e instituciones que hacen posible esta celebración».
Asimismo, ha destacado la V Feria Gastronómica, con cerca de 20 puestos, como escaparate de la riqueza agroalimentaria de la provincia y ha reconocido la trayectoria de 32 años de Carlos González Puertas, propietario del Restaurante UBI de La Vega y embajador de esta edición.
Por último, ha animado a seguir haciendo crecer esta fiesta sin perder sus raíces y ha invitado a vecinos y visitantes a disfrutar de una celebración que pone en valor la gastronomía y las tradiciones de Valladolid.
La degustación popular de la Fiesta de la Salchicha ha contado también con la presencia de María Pardo y Jesús Julio Carnero, candidatos del Partido Popular por Valladolid al Congreso de los Diputados y al Senado, respectivamente, de cara a las próximas elecciones generales del 29 de noviembre (29N). Ambos han querido acompañar a los asistentes en esta celebración, compartiendo el ambiente festivo y participativo de una de las citas más destacadas del calendario local.
Un fin de semana de éxito
Nuevamente, la Fiesta de la Salchicha ha sido todo un éxito de convocatoria, no solo en esta última cita con la degustación de salchichas, sino a lo largo de todo el fin de semana en las diferentes actividades organizadas, reuniendo a cientos de vecinos y visitantes en las calles de Zaratán, gracias, en parte, a las buenas condiciones climatológicas, y a una agenda de actividades muy completa y variada.
La Ruta de la Salchicha ha llenado de ambiente los establecimientos hosteleros, que a lo largo de estos días han repartido incontables tapas y pinchos, al tiempo que amenizaban las tardes y vermús con actuaciones musicales para todos los públicos y gustos. Aunque el plato fuerte musical fue el SalchiFest, que en un tercera edición hizo vibrar la plaza Mayor con la música de los djs Villa, Los del Lío y Sergei Rez, amenizando el pregón de la peña ‘Los Trazas’, quienes conmemoraban su 40 aniversario.
En el ámbito taurino, la acogida de los festejos también atrajo a un gran número de aficionados que disfrutaron de los encierros, con dos toros de primer nivel ofrecidos tanto por el Ayuntamiento de Zaratán como por la Asociación Taurina Caño Dorado. Estos últimos, quienes celebraban su décimo aniversario, han hecho un balance positivo de las actividades de su programa, donde además del encierro del sábado se encontraba la exposición sobre el pasado y presente taurino de Zaratán, y el coloquio con expertos celebrado el fin de semana previo a la Fiesta de la Salchicha.
En lo deportivo, la Carrera Popular de la Salchicha reunión a centenares de corredores en una jornada de domingo que estuvo acompañada por el buen tiempo y un ambiente lúdico que cada año se repite con esta competición. Asimismo, la V Feria Gastronómica ha formado parte de la clausura de las festividades y, con la degustación de salchichas como plato fuerte, el evento reunió a un gran número de visitantes, locales y foráneos, que se acercaron hasta el polideportivo Infanta Juana para disfrutar durante todo el día de talleres, diversas catas de vinos y productos artesanos y del Encuentro de Danzas Castellanas, así como del reconocimiento al quinto embajador de la Fiesta de la Salchicha, que este año recayó en el chef Carlos González Puertas, del Restaurante Ubi de la Vega.
