La Diputación de Valladolid impulsa una nueva edición de la feria y concurso, con veinte confiterías compitiendo por el “Mejor Dulce” Alimentos de Valladolid 2026 y una programación de actividades gastronómicas durante este fin de semana
La Diputación de Valladolid, a través de la marca Alimentos de Valladolid, celebrará del 29 al 31 de mayo una nueva edición de la Feria Dulcería, que regresa otro año más, por cuarta vez, al Espacio La Granja de Valladolid como uno de los grandes escaparates de la repostería artesana de la provincia.
Los diputados provinciales Roberto Migallón y Moisés Santana han presentado esta mañana esta iniciativa, organizada en colaboración con la Asociación de Confiteros de Valladolid y con el apoyo de ACOR (Azucarera Cooperativa Onésimo Redondo), que reunirá este año a 23 productores agroalimentarios de la provincia.
La programación comenzará antes de la apertura de la feria, con la celebración del IV Concurso Dulcería 2026, que tendrá lugar el 27 de mayo en el Edificio Q-BO de Valladolid. En él competirán 20 confiterías por elaborar el “Mejor Dulce Alimentos de Valladolid 2026”, un reconocimiento que busca poner en valor la creatividad, la innovación de los profesionales del sector pastelero vallisoletano.
El certamen tiene como objetivo fomentar la excelencia de las confiterías y obradores de Valladolid y provincia, impulsar el uso de productos de proximidad y reforzar la identidad gastronómica del territorio. Además, pretende generar nuevas oportunidades de visibilidad y comercialización para las empresas participantes.
En esta cuarta edición participarán las confiterías Belaria, Castilviejo, Clauval, Confitería Chus, Confitería Ricardo Blanco, Confitería Vitín, Deliciass, Dulces Galicia, El Bombón, El Dulce Confitería-Pastelería, El Postre de Lisa, L’Atelier Sin Gluten, La Francesa, La Tahona de Chari, Pastelería Bravo, Pastelería Menta y Chocolate, Repostería Artesana La Casita, Repostería Artesana La Tía Melitona, Repostería La Giralda de Castilla y Xokoreto.
Las elaboraciones serán valoradas mediante una cata a ciegas por un jurado compuesto por profesionales del ámbito gastronómico, pastelero y agroalimentario. Estará presidido por Noelia Tomoshige, pastelera formada en Le Cordon Bleu y reconocida por su obrador Monroebakes, donde fusiona influencias japonesas y españolas. Tomoshige fue distinguida con el Premio Pastelero Revelación Madrid Fusión 2023 y el Premio Talento del Año de La Liste París 2024.
Junto a ella formarán parte del jurado Concepción López, propietaria de La Biótica y ganadora del Primer Premio Dulcería 2025, Miguel Ángel Benito, sumiller y consultor gastronómico con más de treinta años de experiencia, Javier Labarga, presidente del Centro Tecnológico de los Cereales de Castilla y León y vicepresidente de la Cámara de Comercio de Valladolid, y José Luis Domínguez, director general de ACOR.
